La distilleria prima ancora di essere un luogo fisico di produzione e sperimentazione, è un laboratorio di idee, uno spazio di connessione e condivisione dove possono sorgere nuove collaborazioni e nuovi progetti.

Distillare è un po’ come meditare attraverso l’alambicco la natura racconta le sue leggi e ti pone in uno stato spontaneo di empatia. E’un mestiere che parla di scienza ma per me è soprattutto un lavoro creativo.

Antonio Di Mattia Berolà distillati