materie prime scelte - territorialità- biodiversità
distillati di frutta
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MELA ANNURCA
- Prezzo di listino
- da €21,00
- Prezzo scontato
- da €21,00
- Prezzo di listino
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- Prezzo unitario
- per
Esaurito -
PERA WILLIAMS
- Prezzo di listino
- da €21,00
- Prezzo scontato
- da €21,00
- Prezzo di listino
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- Prezzo unitario
- per
Esaurito -
ALBICOCCA PELLECCHIELLA
- Prezzo di listino
- da €22,00
- Prezzo scontato
- da €22,00
- Prezzo di listino
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- Prezzo unitario
- per
Esaurito -
PERCOCA
- Prezzo di listino
- da €22,00
- Prezzo scontato
- da €22,00
- Prezzo di listino
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- Prezzo unitario
- per
Esaurito -
PESCA NETTARINA
- Prezzo di listino
- da €22,00
- Prezzo scontato
- da €22,00
- Prezzo di listino
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- Prezzo unitario
- per
Esaurito -
PERA COSCIA DI FIRENZE
- Prezzo di listino
- da €22,00
- Prezzo scontato
- da €22,00
- Prezzo di listino
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- Prezzo unitario
- per
Esaurito

ALLA DISTILLAZIONE
Antonio Di Mattia, laurea in chimica, trasforma la passione per la distillazione in lavoro grazie all'incontro con il maestro Vittorio Capovilla. Con Sarah, sua moglie, decide di aprire la distilleria a Portico di Caserta, nella proprietà di famiglia poco distante dalla Reggia di Caserta, puntando sul territorio.
Berolà Azienda Agricola
L'albero concentra gli aromi e gli zuccheri nel frutto mentre l'alambicco concentra quegli stessi aromi e l'alcol nel distillato. Da questa analogia nasce l'ispirazione per il nome Berolà, anagramma di albero, simbolo della natura.
L'azienda si sviluppa su una superficie di quasi 3 ettari coltivati secondo i principi del biologico, non ancora certificato. Circa 3000 mq sono ora dedicati alla canna da zucchero; il restante è coltivato a frutta e a seminativo arboreo, con qualche incursione nel mondo delle erbe aromatiche.
fasi della lavorazione

RACCOLTA

RIDUZIONE IN PUREA

FERMENTAZIONE

PRIMA DISTILLAZIONE

FLEMME

SECONDA DISTILLAZIONE

ASSAGGIO

DILUIZIONE E FILTRAZIONE

IMBOTTIGLIAMENTO
Posizione
Dove siamo
Corso Vittoria n.3-5-7
Portico di Caserta (CE) 81050, Italia
da Lun a Sab
è possibile visitare la distilleria su appuntamento e acquistare direttamente in azienda.
info@beroladistillati.it