GRAPPA DI PALLAGRELLO NERO LEGNO
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GRAPPA DI PALLAGRELLO NERO LEGNO

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Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del check-out.

Il vitigno dei Borboni della Reggia di Caserta nella sua versione di grappa invecchiata al naso lascia emergere note di cioccolato e caffè che fanno da sfondo alle caratteristiche note di frutti a bacca rossa caratteristica di questa varietà di uva . Un palato lungo quasi ruvido. Adatto ad abbinamenti importanti con sigaro e cioccolato rigorosamente fondente.

Affinamento in botte min. 12 mesi

Doppia distillazione a bagnomaria - metodo discontinuo

Range temperatura ideale di servizio: 16-20°C

No caramello No aromi aggiunti

Invecchiamento 

Le nostre botti in rovere di dimensioni contenute (dai 30 ai 100 litri) hanno una superficie di scambio  molto elevata, il che porta ad una maggior ossigenazione dell’acquavite e ad un contatto più intimo con il legno. Il processo evolutivo è molto intenso, basti pensare che dopo solo un anno di invecchiamento registriamo una perdita di alcol del 12% circa. La parte di alcol che vola via ci lascia però tutta la sua ricchezza, quello che resta è una vera quintessenza dorata.