BEROLA' DISTILLATI

DISTILLERIA AGRICOLA

materie prime scelte - territorialità- biodiversità

distillati di frutta

  • MELA ANNURCA
    Prezzo di listino
    da €26,00
    Prezzo scontato
    da €26,00
    Prezzo di listino
    Prezzo unitario
    per 
    Esaurito
  • PERA WILLIAMS
    Prezzo di listino
    da €26,00
    Prezzo scontato
    da €26,00
    Prezzo di listino
    Prezzo unitario
    per 
    Esaurito
  • ALBICOCCA PELLECCHIELLA
    Prezzo di listino
    da €27,50
    Prezzo scontato
    da €27,50
    Prezzo di listino
    Prezzo unitario
    per 
    Esaurito
  • PESCA NETTARINA
    Prezzo di listino
    da €27,50
    Prezzo scontato
    da €27,50
    Prezzo di listino
    Prezzo unitario
    per 
    Esaurito
  • PERA COSCIA DI FIRENZE
    Prezzo di listino
    da €27,50
    Prezzo scontato
    da €27,50
    Prezzo di listino
    Prezzo unitario
    per 
    Esaurito
  • PERCOCA
    Prezzo di listino
    da €28,00
    Prezzo scontato
    da €28,00
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    per 
    Esaurito

ALCUNI DEI NOSTRI DISTILLATI INVECCHIANO IN BOTTI DI ROVERE

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ALLA DISTILLAZIONE

La distilleria prima ancora di essere un luogo fisico di produzione e sperimentazione, è un laboratorio di idee, uno spazio di connessione e condivisione dove possono sorgere nuove collaborazioni e nuovi progetti.

Distillare è un po’ come meditare attraverso l’alambicco la natura racconta le sue leggi e ti pone in uno stato spontaneo di empatia. E’un mestiere che parla di scienza ma per me è soprattutto un lavoro creativo.



Antonio Di Mattia Berolà distillati

Berolà Azienda Agricola

L'albero concentra gli aromi e gli zuccheri nel frutto mentre l'alambicco concentra quegli stessi aromi e l'alcol nel distillato. Da questa analogia nasce l'ispirazione per il nome Berolà, anagramma di albero, simbolo della natura.

L'azienda si sviluppa su una superficie di quasi 3 ettari coltivati secondo i principi del biologico, non ancora certificato. Circa 3000 metri quadri sono ora dedicati alla canna da zucchero; il restante è coltivato a frutta e a seminativo arboreo, con qualche incursione nel mondo delle erbe aromatiche.

  • ASPETTANDO IL RHUM

  • IL FUSTO
  • ASPETTANDO IL RHUM

  • LA GEMMA
  • ASPETTANDO IL RHUM

  • IL CANNETO -3000 MQ COLTIVATI SEGUENDO I PRINCIPI DEL BIOLOGICO-
  • ASPETTANDO IL RHUM

  • LA RACCOLTA

ASPETTANDO IL RHUM

IL FUSTO

ASPETTANDO IL RHUM

LA GEMMA

ASPETTANDO IL RHUM

IL CANNETO -3000 MQ COLTIVATI SEGUENDO I PRINCIPI DEL BIOLOGICO-

ASPETTANDO IL RHUM

LA RACCOLTA

fasi della lavorazione

RACCOLTA

RIDUZIONE IN PUREA

FERMENTAZIONE

PRIMA DISTILLAZIONE

FLEMME

SECONDA DISTILLAZIONE

ASSAGGIO

DILUIZIONE E FILTRAZIONE

IMBOTTIGLIAMENTO

Posizione

Dove siamo

Corso Vittoria n.3-5-7
Portico di Caserta (CE) 81050, Italia


da Lun a Sab
è possibile visitare la distilleria su appuntamento e acquistare direttamente in azienda.

info@beroladistillati.it

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